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饮食典故 元

日期:2019-08-28 17:03 来源:资讯 作者:金沙城中心娱乐官网

  周至翠峰人做的饦饦以“筋、光、薄、辣、香”特点享誉全国,它有“文饦饦”和“武饦饦”之分。“文饦饦”就是将饦饦做好后,下入小米稀饭中,煮熟后加黑红糖食用,最适合孕妇和老年人,有滋补食疗之功效,也适合正在发育成长中的孩子和从事女红家务的妇女食用。

  罗马帝国征服了古希腊后,在原起司蛋糕中加入了鸡蛋材料,使其更加营养美味。后来起司蛋糕随着罗马人征服了欧洲各地,加入了当地的特有材料而演化成各种美味可口的起司蛋糕......

  倒出面粉,加水和成面团,再把剪刀清洗干净后,飞快利落的剪下无数条小鱼儿进入沸水锅内,一会儿工夫,就煮出一大锅,弹牙美味的面食。

  “玉兰片”就是笋干的雅称。竹笋主要出产于浙江、江西、湖南等地。竹笋是指尚未出土的幼竹茎,因尚未木质化,可作为蔬菜食用,加水煮汤,清脆爽口。

  用剪刀剪出小银鱼形的面条,就是剪刀面,又叫剪鱼子,是山西传统特色面食之一,制作方法起源于隋末。

  “凡事皆须务本……”唐朝伊始,唐太宗就告诫近臣民生饮食对国家存亡的重要性。“国以民为本,人以食为命,若禾黍不登,则兆庶非国家所有。”(《贞观政要‧务农第三十》)太宗采取减轻徭赋、休养生息、劝课农桑、厉行节约等一系列措施,完善全社会的保障体系。

  夫妻米凉面拌入多种调料,就成为酸甜麻辣香的开胃爽口米凉面,于是在四川广元流传开来,到了炎热的夏天,更成为当地民众必吃的美食。

  条又称油炸粿、油炸桧,是华人传统的早点。把面粉、发酵粉(或膨松剂)和食盐拌匀,用水调制后,经油炸而成的面食,长条形中空,色泽亮黄,口感膨松香脆,常搭配各地的饮料或粥一起食用。相传它的由来,与宋朝的秦桧有关。

  明朝大医陈功实说,一个脾胃虚弱之人,如果服用八珍糕百日以后,他就会身轻气爽、元气大增,其绝妙之处难以尽述。从此“八珍糕”在民间广为流传,就成为延年益寿的美食糕点......

  乍看肥滋滋的李庄白肉,令人避之三舍,但吃过的人却惊为人间美味,这清香滑口的肉片,令人回味无穷......

  糯米粉混加适量的大米粉和生猪油,经调熟、揉团、捏做、包馅、蒸熟而成的粑粑,米香扑鼻,外皮洁白晶莹,薄而糯软,内馅可口,甜的香甜,咸的鲜美,诚如俗话说:“吃一个猪儿粑得道,吃两个成仙”......

  满族“黄金肉”又称为“阿玛尊肉”,是清朝宫廷的风味名菜,是大典盛会中宴席的第一道菜,曾被列为满族珍馐的第一味。选用新鲜上好的里脊猪肉切片,油炸四分熟,再煎至金黄,澳门金沙网上赌场娱乐用葱、姜、香菜炒香,用绍酒、香醋、酱油炒入味,淋上香油,撒上花椒粉而成,金黄油亮,酥嫩鲜美......

  用一只约斤半的仔鸡,与天麻、杜仲、古井贡酒、香菇、冬笋、葱、姜…等开胃健身的辅料蒸煮入味,直至骨酥肉烂而成,色泽油亮,香气浓郁,味道鲜美,滋补养生,有健体的食疗效果......

  糟烩鞭笋”是杭州的传统名菜,属于素食,是春夏时菜。用菜籽油煸炒嫩鞭笋,加香糟、湿淀粉调味,最后淋上芝麻油而成,色泽明亮,鲜嫩爽口、香味浓郁。它不仅美味,还可养生,可清热去火、明目养肝。相传它的由来,与北宋大文学家苏东坡有关。

  “桂花鲜栗羹”是杭州的传统美味羹汤,既可当高级宴客的甜品,也可作平民小吃的甜点,亦是素食的名菜,已有上千年的历史......

  为符合快速的工商业生活步调之需,市场贩售由多种养生的五谷杂粮茶叶,经烘焙熟后研磨成“擂茶粉”,价格悬殊,良莠不齐,要如何分辨其真伪呢?

  孔繁灏任山西同州知府时,曾得了一场大病,治疗一段期间康复后,却变得毫无味口,茶饭不思......

  热腾腾、香喷喷的一大锅汤,赶紧的端上桌,顿时,肉香、酒香飘溢不散,虽然多种肉类合煮,但嫩度都很适中,加上“鲜”美的汤汁,客人尝后均称赞不已,要向厨师讨教此汤的做法......

  “东坡饼”是黄州(位于湖北省东部,隶属于黄冈市)的传统点心,也是当地的名产。由面粉制成多条粉丝后,卷成蟠龙曲绕的圆饼状,油炸成酥松金黄,撒上白糖食用,味道香酥甜脆,耐存放而不易变形变味,常被当作酒肴或茶点......

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